Вы когда-нибудь пробовали варенье из болгарского перца с яблоками? Или, возможно, варенье из боярышника с корицей? А как насчет варенья из огурцов и лимонов или даже варенья с брусникой и белыми грибами? Если нет, то вы многое пропустили, не посетив «День варенья», организованный в городском совете ветеранов. Газета Знамя сообщает, что это мероприятие собрало порядка 20 ветеранских организаций, которые представили столы с самыми необычными угощениями.
Некоторые участники привезли классическое малиновое и смородиновое варенье, в то время как другие удивили гостей экзотическими вариантами. Пироги с тыквой, желейный поросенок и березовый сок в конце лета – все это создавало атмосферу настоящего кулинарного праздника. Один из волонтеров, Надежда Фадеева, отметила: «Мы с 2023 года плетем маскировочные сети, уже четвертый год работаем. И себя называем «пчелки», так и трудимся». Стол «пчелок» привлекал внимание сразу: здесь были «треугольнички» с тыквой, морковный кекс и варенье из физалиса, все выращенное на собственных огородах.
Идея проведения «Дня варенья» пришла в президиум городского Совета ветеранов. Ранее здесь проводили «Дары осени», но в этом году решили попробовать что-то новое. «Нам опять мало места в этом зале», – с улыбкой поделилась председатель совета Надежда Журавлёва. «Со всем этим обилием уже на стадион выходить надо. Восхищаюсь нашими ветеранами. Что бы мы ни придумали, они успешно преодолевают любые сложности и показывают такую красоту. Инициативность, реактивность, хорошее настроение – это впечатляет. На следующий год придумаем что-нибудь еще – например, фестиваль кабачков». И действительно, каждый стол стал маленькой летописью садово-огородного творчества.
Одним из открытий праздника стало варенье из боярышника с корицей, с рецептом которого поделились ветераны-авиаторы. «Берется килограмм боярышника, 800 граммов сахара, 200 граммов воды и чайная ложка корицы. Варится сахарный сироп, добавляется корица, засыпается боярышник. Он должен постоять, впитать все, поменять цвет с красного на янтарный. Потом кипятить полчаса – и по банкам. И при простудах, и просто так с чаем, и без чая тоже вкусно», – рассказали участники мероприятия.
Людмила Ложева, представитель ветеранской организации нефтяников, предложила на дегустацию варенье из болгарского перца. «На четыре перца – четыре кислых яблока, сахар, гвоздика. Варится, потом блендером до нужной консистенции», – объяснила она. «Я уже три года так делаю. Рецепт дала наш председатель, и он у меня прижился». В то время как ветераны-медики рекомендовали настойку боярышника: «30–40 капель в чай – для иммунитета зимой самое то!»
Праздник не обошелся без песен. Ветераны исполняли мелодии о ягоде малине, рябиновых бусах, зимней вишне и калине у ручья. Подпевали все желающие, кто заглянул на праздник. Не остались в стороне и журналисты газеты «Знамя», которые были щедро угощены вареньем, пирогами и яблоками. Коллектив редакции от всей души поблагодарил дорогих ветеранов за хлебосольство, тепло и заряд хорошего настроения!